特販事業部ブログ
特販事業部
〒431-0201
静岡県浜松市西区篠原町21339(しのはらプラザ3F)
℡053-440-1098

日本とハンガリーの外交関係開設から今年で150年。これを記念し、10/10(木)~10/15(火)東急グループ各社4会場(※)にて「ハンガリーフェア2019」が開催されます

※東急百貨店本店(3Fイベントサロン、屋上)、セルリアンタワー東急ホテル、Bunkamura Wall Gallery、Bunkamura オーチャードホール



食、伝統工芸品、観光地、文化、芸術、音楽、スポーツなど多角的にハンガリーの魅力をお伝えするイベント日本初上陸のハンガリー発祥スポーツ「テックボール」の体験や、生産量世界一のハンガリー産フォアグラのペースト販売、「ドナウの真珠」と称えられるブダペストをはじめとするハンガリーの写真展など盛りだくさん。東京・渋谷に構える東急百貨店本店では、特販営業課のワインとはちみつをご紹介させていただきます




また、10/13(日)14時~18時限定でワインテースティングイベントがあり、お好きなグラスワイン4杯とハンガリー名物ポガーチャ(パン)3個をお召し上がりいただけます。(要事前予約)特販営業課からは、ハンガリー最古のブドウ品種カダルカで作った、バニラ、スパイスふくよかなラズベリーの果実味を感じる赤ワイン「タクラー・カダルカ」を含む3種のワインをご用意致しますワインテースティング以外にも、民族舞踊のパフォーマンスやジンジャーブレッドのデコレーションなど10/11(金)より各日イベントがございます。




外交150周年という記念すべき年に、ハンガリーに特化して多くの魅力を感じていただける希少な機会です。お忙しいこととは思いますが、心より皆様のお越しをお待ちしております。


開催場所:東急百貨店本店3階 イベントサロン

     (〒150-8019 東京都渋谷区道玄坂2-24-1

期間:     10/10(木)~10/15(火)

2019/10/03

9/18(水)に、卸取引先でもある平喜様の展示会に出展させていただきました

静岡県内の酒屋、レストランのソムリエの方などにご来場いただき、貴腐ワインを含むハンガリー産ワインをご紹介致しました。このような展示会の出展は初めて。市場ではまだなじみの薄いハンガリーワインですが、実際に試飲していただいて特にご好評いただいた白・赤ワインを1点ずつご紹介します


トカイ・マスカットブラン

貴腐ワインで有名なトカイ地方のやや辛口ワイン。国営ワイナリーとして1948年に設立され2013年から品質改革を掲げ飛躍的に評価が高まっている「グランド・トカイ」が生産しています。厳選したマスカット種のシャールガムシュコターイを100%使用しています。軽やかでフルーティー。シャールガムシュコターイの甘い香り、アロマ、果実味を残しフレッシュなワインを作る為ステンレスタンクを使用しています。辛口ですが、ブドウ品種の持つ甘味が香りや飲み口にあらわれ、ワイン初心者でも飲みやすい優しいワインです。


ティティ・エグリ・ビィカベール



「牡牛の血」の逸話を持つ、エゲル地方で最も有名な「エグリ・ビィカベール」。ハンガリーで最も生産されている黒ブドウ「ケークフランコシュ」を使用したキュヴェですが、ブドウ品種・割合・製造方法などワイナリーの個性で、同じエグリ・ビィカベールの名前を持っていてもまるで味わいの異なる赤ワインです。こちらのエグリ・ビィカベールは、ベリー系の果実味をたっぷり感じるトレンディーな一本。トマトパスタ、ピザ、醤油を使った濃いめのお料理、例えば酢豚、鰻の蒲焼など食卓に身近なお料理と相性が良いです

ワインを作っているガール・ティボルJr.さんの愛称ティティという名前を持ったこのワイン、生産者の思い入れを感じますね。外観も真っ黒で個性的、ラベルはエンボス加工でおしゃれな柄です。ハンガリーのワインは上品で飲みやすいという印象を持たれる方が多いですが、そのワインの中でピリッとした個性を感じる赤ワインです。



2019/09/25

明日8/21(水)より静岡伊勢丹で特販商品であるハンガリーワイン試飲販売会を開催いたします。

ハンガリーワインといえば・・・・!のトカイ地方でつくられたワインはもちろん、ハンガリー土着品種を使用した赤・白・ロゼワインの計8種類を試飲・販売でご用意いたします。

試飲していただきながら、ハンガリーワインの魅力についてご紹介いたします。味や香りを実際に体感して、ハンガリーワインへご興味を抱いていただければと思います。


静岡県静岡市葵区呉服町1-7

静岡伊勢丹 地下1

2019821日(水)~825日(日)10001900


ご来場お待ちしております。



2019/08/20

本日は、はちみつを使ったドリンクのアレンジレシピをご紹介します

1. コーヒーwithはちみつ

ブラックが苦手な方は普段、砂糖やガムシロップで味の調整をしていると思います。代わりにはちみつを入れると、甘くまろやかな味になります。はちみつのカロリーは砂糖の約80%ですが、甘さは5倍近くあるため、少ない量でコーヒーに甘さを加えることが可能です。また、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど栄養分も豊富です

はちみつを加える前に、半分ずつホットミルクをコーヒーに注ぐとコーヒーとはちみつの味がよりマッチします。お好みでジンジャーを加えたり、ミルクをココナッツミルクに変更するなど、オリジナルの味をお楽しみください最初にお試しする際は、アカシアはちみつがクセが少なくおすすめです。


2. 紅茶with はちみつ

紅茶は喉の炎症や咳を抑え、はちみつは殺菌、繁殖を防ぎ、保湿作用があると言われています。冷房で乾燥するこの季節、喉を乾燥から守ってくれます

はちみつと一緒にいただくには、セイロンなどすっきりした味わいのものよりも、ダージリンやアールグレイのような香り高い紅茶がおすすめです。大さじ一杯のリンデンはちみつがよく合います。さらにレモンスライスや生姜をあわせるのも相性が良い組み合わせです


3. バナナミルクシェイクwithはちみつ

こちらは、ハンガリーはちみつ仕入れ先からの提案レシピ。
シェイクはカロリーが気になりがちですが、はちみつを使用することにより幾分か抑えることが出来ます。

作り方1.バナナをスライスする。2.滑らかなシェイクになるまで、全ての材料をミキサーにかける。

材料(2杯分):中程度熟れた大きなバナナ1本、アカシアはちみつ大さじ2杯、牛乳400ml、バニラエッセンス大さじ2杯、(お好みで)氷1握り


いつものお飲み物を簡単に一味変えてみるのはいかがでしょうか

2019/07/23

38が何の日かご存知ですか?

国際女性デー、別名「ミモザの日」とも呼ばれています

個人的なことですが、私がこの日を知ったのは、十数年前イタリアに住んでいた頃です。

道端で黄色いミモザが売られ、レストランに行くと女性ばかりのグループが食事しながら大騒ぎしている光景を見て、????となっていたところ友人に「今日は女性の日、なのよ」と教えてもらい、ほーそんな日があるんだとびっくりしたのを覚えています。

190438日にNYで、女性労働者が婦人参政権を要求してデモを起こし、これを受けドイツの社会主義者クララ・ツェトキン氏が、1910年にコペンハーゲンで行なわれた国際社会主義者会議で「女性の政治的自由と平等のためにたたかう」記念の日とするよう提唱したことから始まった。国連は1975年(国際婦人年)の38日以来この日を「国際婦人デー」と定め、現在は国際連合事務総長が女性の十全かつ平等な社会参加の環境を整備するよう、加盟国に対し呼びかける日となっている。(ウィキペディアより)

ということで記念日になったようです。

エマ・ワトソン(女優)が2014年に国連のキャンペーン「HeForShe」を立ち上げ、201538日の国際女性デーに、ロンドンのFacebookオフィスで開催されたジェンダー平等についてのトークセッションに参加し、質問にも答えたのは記憶に新しいですね。

Gloria Steinem gave a speech last week at a HeForShe event in New York, and she used this really beautiful metaphor.   She said that the human race is like a bird. And it needs both of its wings to be able to fly.   And at the moment, one of its wings is clipped. And we’re never going to be able to fly as high unless we’re both in support of each other.”

「先週NYで開かれたHeForSheのイベントで、グロリア・シュタイネム氏はスピーチの中でとても美しい例えを紹介してくれました。人間は鳥のようなものです。飛ぶために二つの翼が必要。今、そのうちの一つが切られています。お互いに助け合わなければ、私たちは私たちの目指す高みに、決してたどり着くことはできません。」

Don't let anyone tell you what you can or cannot do, or cannot achieve.  Do not allow it!”

「『あれをしろ』、『あれをしてはいけない』とか『あなたには何ができない』と誰かがあなたに指図することはできません。決してそんなことを許してはいけないのです。」

若い女性がこのような力強いスピーチをする姿に頼もしさと感激で目頭が熱くなったことを今でも忘れません

強い人間は実はとても優しいのです。優しくなければ強くなれない

38日、この日に私達は優しく強い女性にエールを送ります。


そしてさらに踏み込んで私達が強調したいのは女性・男性問わず優しく強い人々を包み込むような果実味あふれる飲み口の優しいワイン。

「幸せのワイン」それがハンガリーワインだということです

つい、熱くなりましたがそういうことなんです。



2019/03/07

先日1/24に、兵庫県国際交流協会により、ハンガリーの文化や食を学ぶ「ハンガリー食文化交流教室」が開催されました


兵庫ジャーナルに記事が掲載されました!


ハンガリーの文化や特徴の講話の後は、ハンガリーの食文化を味わう昼食牛肉や野菜を煮込んだグヤーシュ、鶏肉を炒め煮したパプリカチルケ、デザートのグンデル・パラチンタといったハンガリーの代表的な家庭料理に当社の輸入しております赤ワインを合わせて会話を弾ませたそうです。寒い冬にぴったりのメニューですね。デザートのグンデル・パラチンタはハンガリー風パンケーキです。ブダペストにある高級レストラン「グンデル」でデザートとして出され一躍有名になり、今ではグンデル・パラチンタといえばハンガリー風パンケーキということになっています。


その際、お食事とお楽しみ頂いたワインがこちら

オーロラ・キュヴェ


チェリーやサワーチェリーの香りにチョコレート、黒胡椒などのスパイスのニュアンスを感じます。中程度の酸味としっかりしたタンニンのバランスがいい赤ワインです。

ブドウ作付面積、ブドウ収穫量ともにハンガリー最大のワイン産地であるクンシャーグ地方産。フリットマン・ワイナリーの醸造士ヤノーシュ・フリットマン氏は2007年にクンシャーグ地方で初めてハンガリーの名誉ある賞、「ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています「ハンガリー食文化交流教室」に参加された皆様から大好評だったようですよ。ビーフシチューやビーフストロガノフ、ロールキャベツと合わせて頂くのがお勧めです。

お買い求めはこちらから

https://www.hungary-wine.com/shopping


2019/02/08

この度、表参道にありますハンガリーレストラン・ジェルボー様のご好意でハンガリー料理とハンガリーワインのマリアージュのイベントを

開催することになりました。

 

ジェルボーといえば、ハンガリーの首都・ブタペストで150年以上の歴史を誇るカフェ。

かの有名なエリザベート王妃も愛し“ハンガリーの至宝”と称される老舗の味と文化は、今も変わらず受け継がれているそうです。

ハプスブルグ家に嫁ぎ、オーストリア皇后・ハンガリー王妃となったエリザベート(在位:18541898)といえばシシーと呼ばれ、

其の美貌とスタイルの良さ(身長172cmウエスト50cmってスーパーモデルだよ)で有名でした。

また大のハンガリーびいきだったそうです。

よく宮廷を抜け出してジェルボーのお菓子を楽しまれたようです。(どうやって、スーパーモデルのような体型を維持したのだろう?

本当に教えて欲しいと思う。。。)

今でもシシー(SISSI)の名前を冠したお土産がオーストリアでは大人気です。チョコレートにキーホルダーなどなど。。。

嫁姑の確執で決して幸せとはいえない人生を送られましたが亡くなられた今でも世界中の人々に愛されているのですね。

それはさておき、

ジェルボーの詳しい歴史はこちらをご覧ください。↓

https://www.gerbeaud.jp/history.php

 その150年の伝統、歴史を誇る中央ヨーロッパ最古のカフェの一つであるGERBEUAD(ジェルボー)が、

2009年東京・青山に海外初の店舗をオープン致しました。

表参道の駅を降りてすぐの青山のランドマークAo2階にあるカフェ・レストラン ジェルボー様は都会の喧騒の中のオアシスのように

落ち着ける静かな場所です。上質のパティスリー、味にうるさい日本人の舌にあったハンガリー料理を提供されています。

 

こちらの由緒正しいカフェ・レストランでハンガリー料理とハンガリーワインをお楽しみ頂けるイベントを企画致しました。

当日(28日金曜日)はジェルボー様の美味しいハンガリー料理と当社が輸入しております12種のハンガリーワインを楽しむことができます。

一度に色々なハンガリーワインがワインを生んだ国のお料理と一緒に楽しめる機会は今までなかったのではないでしょうか?

当日はハンガリー固有品種のワインを中心に赤ワイン6種、白ワイン6種を楽しむことができます。

しかもお土産つき!(内容はお楽しみに)

是非、この機会に足をお運び下さい。


2019/01/28

ワインは季節感のある飲み物です。

暑いとフルボディーの赤飲みたくないですねー。きっと暑くてあっさりしたものが食べたくなるからでしょうね。

この暑い時期にお勧めしたいのがロゼワイン。冷やしてそのままでもフルーティーで飲みやすいですし、

和洋、肉  餃子なんだって合わせやすいですよー。

ニンニクのきいたバーニャカウダソースでお野菜たっぷり食べた後、餃子を食べたくなったって大丈夫。

ロゼは万能です。 おうちご飯でワインに合わせたお料理を完璧に用意するなんて、実際のところ無理ですよね。

野菜には白、お肉の生姜焼きにはちょっと軽めの赤なんてワインを用意するのだってどうでしょう?

無理じゃありませんか?

そんな時の救世主がロゼワイン!赤と白の特徴を併せ持った万能選手!

ワインの本場、旧世界の国々では春から夏にかけてロゼワインの人気がスカイロケットのように急上昇。

ラズベリーなどの赤いフルーツを入れてみたり、ピンクグレープフルーツを入れて

グレープフルーツジュース割りにして飲んだり、それはお洒落にロゼを楽しんでいらっしゃいます。

そんなわけでヨーロッパのロゼの品揃えの豊富なこと 驚いちゃいますよー。

見てください、これハンガリーの大型スーパーのワイン売り場のロゼコーナー。

こんなバラエティーに富んだロゼワイン・コーナーなんて日本で見たことないですね。



上から下まで全部ロゼワインです。色の薄い玉ねぎの皮のようなオレンジ色から、きれいな濃いピンク色まで

様々ですし、ケークフランコシュやカベルネ・ソーヴィニヨンなど単一品種で作られているものから、

数種類のブドウを使ったブレンドまで。フルーティーな香りが心地よく、ワイン初心者だって楽しめます。

ロゼ・ワインなんてワインじゃないし、女・若輩者の飲むものなんっておっしゃる方いらっしゃいますが、

ノンノンそんなこと言ってるなんて古いですわよ。是非、気軽に夏はロゼを選んでみたらいかがでしょう?

ということで、今日はとっておきのロゼ・ワインご紹介致します。



ハンガリーのボルドーともいえるヴィラーニ地方で作られたシャウシュカ・ワイナリーのロゼです。

ケークフランコシュ、メルロ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、

カベルネ・フランのブレンド。明るいバラ色でその色から連想できるハイビスカスやローズの香り。

フルーティーな味わいが口の中に広がります。酸味のバランスのよい辛口ロゼ。

しっかり冷やして飲んで頂きたい、これからの夏にお勧めする一本です。

2018年アメリカはフロリダで開催されたアメリカン・ファイン・ワイン・コンペのブラインド・テイスティングで

見事!最高の賞「ベスト・イン・ショー」(ショーで最高だったよ!という賞ですね)に輝きました。

是非、お試しください!

たまには趣向を変えてワインの季節感をお楽しみ頂くというのもいとおかし。

詳しい情報はこちら https://www.hungary-wine.com/shopping/detail.html?i_code=0135

なんで赤ワインのところにって?そこはご愛嬌ってことで。。。。(ゴニョゴニョ。。。)



 

 



2018/07/30

カタログ掲載に先駆け、hungarywine.comにて新商品を先行発売中!

新たに3種の蜂蜜が仲間入りしました。

「トカイ・プレミアム蜂蜜」なんとプレミアム!!

ハンガリーの広大なアカシアの森でとれたアカシア蜂蜜。

ハーブの一種であるリンデンの蜜から作られたリンデン蜂蜜。

豊かなバニラの香りが特徴のシルクウィード蜂蜜。

 

ゴールドのキャップに蜂の巣をイメージした色鮮やかなラベル。世紀末芸術を思い起こさせるゴールド使いもプレミアムですねー

更にトカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜は、2016年にグレートテイスト1つ星★を頂いています。

泣く子も黙る“食のオスカー”「グレート・テイスト・アワード」ですよー。

さすがプレミアムです


グレート・テースト・アワードは味のみの公正な評価の為、世界中から応募された10,000もの商品を

シェフや料理本著者、料理批評家、レストラン店主、食品小売業者などの専門家がブラインド・テイスティングして評価します。

その結果見事に選ばれたトカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜」

どんなお味なのか気になりますでしょう。気になりますよねー。

私は一足お先にお味見しています。これもお仕事の一環ですよ、もちろん。

アカシア蜂蜜というには淡いお色。色白さんです。だからといって淡白なお味なんじゃないかって甘くみないでください(甘いけど。。。)

上品な甘さとコク、口に入れた瞬間、お花畑に着地!

あー幸せ!!って思うこと間違いないですね。

私は現実逃避したい時にスプーンで頂いております。

リンデン蜂蜜はほのかな苦味とすーっとした後味が特徴ある蜂蜜で、ちょっと大人の雰囲気を漂わせてますね。

ドイツをはじめヨーロッパでは個性的な香と濃厚な味わいが人気で最高級蜂蜜とされています。

整腸作用、喉の痛み、口唇の亀裂・あれ、栄養補給 不眠、ストレス、心身疲労に対するリラックス作用があるといわれています。

むむっ!これは社会人の身体的疲労、精神的疲労の救世主かもしれません!

リンデンの木はこんな感じ。


ハンガリーではいろんなところで見られます。リンデンは菩提樹の仲間なので、菩提樹に似てるのかなー?

最後にご紹介するのはシルクウィード、日本名唐綿と呼ばれている植物です。

あまり馴染みのない名前ですが、中央ハンガリーに自生している植物です。

バニラのアロマが感じられ、少し酸味のあるスパイシーな蜂蜜。

シルクウィードの蜂蜜を定期的に摂取すると血圧が下がるとハンガリーでは言われています。

ヨーロッパではハーブティーや蜂蜜で病気を治すという文化がありますが、これもその一つなんでしょうね。

あまり、日本では見かけないシルクウィード蜂蜜、是非皆様にも味わって頂きたいです。

ところで、蜂蜜の世界もワインと同じなんだ!ということに最近気づきました。

奥が深い!コクと酸味のバランス。何と合わせるか。アロマ。

利き酒ならぬ利き蜂蜜、舐めてみないと理解できないからって舐めていたらかなりの速度で蜂蜜を消費していることに気づき、

消費した糖分を考えると背筋が寒くなってしまいました

ここからはちょっと真面目な話、蜂蜜の主な成分は80%を占める糖類と水分。

糖類のほとんどは、花の蜜の主成分であるショ糖が分解したブドウ糖と果糖を占めます。

その他 ビタミン、ミネラル、有機酸、必須アミノ酸など重要な栄養素が多数含まれています。
ブドウ糖と果糖は一般的に、人間がエネルギーに転換し得る炭水化物である「糖質」の中で

いちばん小さな基本単位「単糖」に分類されます。他にはガラクトース=乳糖があります。

人が糖分を摂取すると最終的にブドウ糖と 果糖に分解されます。

ということは、負担が少なく、比較的吸収が早いので、疲労回復、エネルギー補給に効果的というわけなんですね。

でも、取りすぎにはご注意を!

また、蜂蜜はビタミンやミネラルなど重要な栄養素を含むので、甘いだけの砂糖とは違い、独特の風味が生まれるということなのです。

お菓子作り、お魚やチキンソース、ドレッシングとベストなマッチングを探すのも面白いかもしれませんね。

 

以上、いかがでしたでしょうか?

蜂蜜のなかの蜂蜜、プレミアム蜂蜜。是非当社のショッピングサイトhttps://www.hungary-wine.com/覘いてみてください。

プレミアムな蜂蜜を味わってプレミアムな経験を



2018/07/17