季節のおすすめ
商品説明
ユファルクはハンガリーでも限られた地域でしか栽培できない希少品種です。
白桃やレモンのフレッシュな果実とアーモンドの香ばしい香りや木樽からくるスモーキーな香りを感じます。
熟成のポテンシャルのある白ワインです。
トルナイ・ワイナリー 当主:トルナイ・タマーシュ氏
1946年よりトルナイ家はショムロー山の麓でワイン醸造に携わっています。
死火山であるショムロー山は平野から突き出すようにそびえたつ火山性土壌のため、
そのブドウから造るワインはミネラル分を感じられる独特な味わいになります。
日当たりのよい斜面に所有するブドウ畑は風通しもよく、ユファルクには最適な場所で、
最高品質の完熟ブドウを収穫することができます。
0.5㌶以下の小さなブドウ農園から栽培とワイン醸造が始まり、わずか3代で56㌶のブドウ畑を所有するようになりました。
虫がつかないように風通しをよくしたり、ブドウに日が当たり色づきよく完熟するよう葉を落とし、間引きをして収量を減らすことで、質のよいブドウを収穫できるようにキャノピーマネジメントをしています。(キャノピー=葉、茎、花などのこと)
トルナイ・ワイナリーの基本的な考え方「共生という観点から我々ができるのは土壌、気候、その他すべての環境的要素にブドウが適合できるように手助けをしてやること。全てはブドウ次第。」に基づき、ブドウ栽培の工程は行われています。
ユファルクの類まれな特徴にポテンシャルを見出し、ユファルク栽培の復活に多大な貢献をした先代の思いを引き継ぎ、タマーシュさんは素晴らしいワインを造り続けています。
アーカイブ
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2024年06月21日 クービラ・ヴィラーニ・フラン
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2024年02月01日 ヴィリヤン・モンテヌオヴォ・キュヴェ
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2023年11月02日 エグリ・メルロ
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2023年10月01日 クリスティヌス・SAS
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2023年09月01日 ヴィラーニ・ピノ・ノワール
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2023年05月11日 ブダイ・ソーヴィニョン・ブラン
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2023年01月01日 アカシアはちみつ500g
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2022年12月26日 トカイ・サモロドニ・ドライ
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2022年12月01日 クーリア・レッド
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2022年12月01日 クーリア・ホワイト
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2022年10月02日 デメテル・エグリ・ビィカベール
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2022年10月02日 TFレアーニカ
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2022年09月01日 トルナイ・プレミアム・スルケバラート
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2022年09月01日 クリスティヌス・SAS
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2022年08月01日 トルナイ・プレミアム・ユファルク
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2022年07月01日 ハルシャーニ ホッパー!
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2022年07月01日 高級紅白Fセット
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2022年06月01日 トカイ・No.8
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2022年06月01日 クリスティヌス・SAS
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2022年06月01日 クービラ・ヴィラーニ・フラン
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2022年05月10日 コッホ・カベルネ・ソーヴィニョン・バリック
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2022年04月01日 ティティ・エグリ・チッラグ
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2022年04月01日 アリグヴァーロン
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2022年03月01日 ティティ・エグリ・ビィカベール
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2022年03月01日 トカイ・No.8
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2022年02月01日 トカイ・サモロドニ・スウィート
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2022年02月01日 トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜
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2022年02月01日 ティファーンズ・ピノ・ノワール
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2021年12月01日 トリオ―・セクサールディ・キュヴェ
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2021年12月01日 トカイ・アスー・6プットニョシュ
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2021年11月01日 コッホ・カベルネ・ソーヴィニョン・バリック
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2021年11月01日 メナードク・ブダイ・シャルドネ
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2021年10月01日 クービラ・ヴィラーニ・フラン
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2021年10月01日 ドゥージ・ケークフランコシュ・ロゼ
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2021年09月01日 ハルシャーニ ホッパー!
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2021年09月01日 クリスティヌス・SAS
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2021年08月01日 ティティ・エグリ・チッラグ
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2021年08月01日 ボック・レディー
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2021年07月01日 ナプボル・エグリ・キュヴェ・クラッシクス
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2021年07月01日 フメル・ハールシュレヴェリュー
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2021年07月01日 トルナイ・プレミアム・ユファルク
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2021年06月01日 タクラー・カダルカ
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2021年05月01日 ブダイ・ソーヴィニョン・ブラン
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2021年04月01日 ティティ・エグリ・ビィカベール
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2021年03月01日 フォント・ケークフランコシュ・ロゼ
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2021年02月16日 クーリア・レッド 2018(375㎖)
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2020年12月22日 トカイ・アスー・5プットニョシュ2014
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2020年12月22日 ボック・キュヴェ 2016
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2020年11月04日 ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニョン 2013 VC-0593
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2020年11月02日 トカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜300g A091